包寶's Life Note

我的食記是我自己的味覺，每人的想法口味差異很大，自己的美食地圖自己畫（搖旗）

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包子吃吃時間：2016.01.30  晚上六點多左右

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【壽司源】（不需服務費）

地址：台南市永康區中華二路318巷8號

(06)2012822、0929268357

下午五點半~售完為止，星期一公休

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壽司源是包子剛下台南時，嘴饞想吃時Google到的第一家店

不僅離住的地方近，價格也很實惠，只是當時特想吃海鮮丼飯

所以最後跑去吃了大仁壽司（現為大仁食堂，但已沒一年多前那樣的高CP）

今天跟小豪出門時，猛然又想起這座落在小巷的壽司店

秉持著如果要排隊我就跟你排下去的心情，就衝了

壽司源其實在的巷子很隱密，我去了中華二路的家樂福這麼久

這次認真尋找壽司源，才驚見他在巷口其實有放個小招牌

到的時候現場有兩組外帶客人，外觀看起來就很像一般的小吃店

燈光有一點點暗，我就當是節能省碳救北極熊了

老闆穿著壽司師傅的服裝，踏進去，店員就會遞給你菜單

都是現點現做的，但櫃檯冰箱（還是保鮮箱？？？）還是有一些卷壽司、花壽司擺著

價位其實滿平價的，最貴的壽司是50元/一整卷的鐵卷

索性就把想吃的都點過一輪，太卷壽司跟花壽司能點單個，我覺得非常人性化

因為店裡是開放式的，天氣有一點冷，就選擇外帶回家，店員會問餐具、醬料夠不夠，我覺得滿貼心的

這樣子的壽司總共300元～

壽司源的軍艦壽司比起一般的壽司，個頭都小了一些

看鐵火卷就知道海膽軍艦也只有比細卷粗一些而已

整體起來味道上我覺得還是比較偏台式壽司

尤其是醬油，很鹹，所以沾的話建議用筷子沾在魚肉上比較好

×海膽壽司× 40元/貫

海膽上已經刷上了醬，所以可以直接入口

海膽本身滋味還不錯，濃郁、不腥，但仍然是帶有一點苦味，墊上薄片的小黃瓜，讓口感中和不膩口

40元能吃到這樣的品質，包子覺得已經算CP值不錯了

×生魚壽司× 25元/貫

生魚壽司沒特別寫出魚種，所以包回家以後才知道是旗魚壽司

但看其他人的食記，好像生魚壽司的魚種是隨機的，所以只能看看運氣囉

店家都把芥末塗抹好了，所以不用額外再加

量拿捏得還不錯，所以不會滿口的芥末味搶走魚的味道

旗魚本身是新鮮的，肉質紮實、也滿厚的，飯捏得也夠緊實，不會掉滿桌

×鐵火卷×  50元/一整個細卷切六小貫

魚肉也是滿新鮮的，而且50元有6小卷讓人覺得很滿足

小豪說滿好吃的，可是因為我是大食怪，一口一個可能沒什麼味覺就吞掉了

就沒有特別的印象了

×鮭魚卵壽司×  40元/貫

比目魚、海膽、鮭魚卵都是我吃壽司時的必點食材

鮭魚卵的品質還不錯，醃製的的鹹香每咬破一個鮭魚卵都流洩出來

還記得在台北士林吃過的假鮭魚卵，如同咬不爛的塑膠（抖

壽司源的鮭魚卵CP值也是算不錯的，只是壽司本身小了些有點吃不過癮

×蝦卵壽司× 15元/貫

就是蝦卵壽司。（不負責任評論）

可能因為前幾天才吃了大量的蝦卵，所以今天吃就沒特別的感覺

不過壽司源的蝦卵也還是品質不錯的，跟一些十元壽司的蝦卵還是吃得出差異

喜歡逼逼波波口感的人還是能點一貫來解饞

×北歐沙拉壽司× 15元/貫

四個小立方體，滿滿的卵，咬破還能吃到一些芥末微微的辛辣味，不過搭上了美奶滋中和，所以整體變得很順口

滿有趣的味道

×海鮮壽司× 15元/貫

好像有蟳肉、蝦卵、小章魚（不確定，有個有嚼勁的口感）、美乃滋

基本上就是海鮮的綜合壽司，一口就能多種滿足，如果非常想吃海味的時候覺得是解饞的不錯選擇

能細細吃得到不同的料，豐富又好吃

×龍蝦壽司× 15元/貫

其實就是龍蝦沙拉壽司，很大眾的口味，不過比起其他的軍艦我覺得他的料感覺比較滿哈哈

吃起來鹹甜，又吃得到蝦子鮮味的龍蝦沙拉真的太討喜了，做成軍艦也是一樣好吃～

×珠貝壽司× 15元/貫

一度差點以為是螺肉壽司（？）

很有嚼勁的口感而且跟夜市螺肉壽司的調味有點像

就是甜甜辣辣有嚼勁，我可能比較想拿來當下酒菜

×蛋壽司× 15元/貫

今晚最驚豔的大概就是蛋壽司了，非常暖嫩好吃，而且超厚的啦，看看飯都要變配菜了😂

入口就能吃到蛋的味道還有淡淡的甜味，鬆軟又嫩，非常順口，會很想一吃再吃

×太卷壽司× 10元/個

才說想再吃蛋壽司，願望就實現了～

厚厚的蛋捲是太卷壽司裡頭的配料，另外還有小黃瓜、葫蘆乾、柴魚粉（？）

但我覺得如果想好好吃煎蛋捲的話，還是點蛋壽司比較好，太卷壽司吃起來比較像在累積飽足感

蛋的味道就沒有蛋壽司那麼明顯，但味道還是不錯的
 

×花壽司× 20元/個

花壽司，超～大～個

整個就佔據盒子大半的位置，絕對要分2~3口才能吃完

料也很澎湃

有蟳肉、小黃瓜、煎蛋、葫蘆乾，跟我很意外的香菇！

香菇是用醬油滷過的那種，吃起來鹹香鹹香的，讓人驚奇

壽司外野沾裹上了蝦卵，整個就是份量大又澎湃

吃五個應該就能當一餐了吧（？

簡單來說把壽司源當成解饞用小店就非常ok

CP值還不錯，品質又比10元壽司或爭Ｘ好些

而且單點幾貫解饞用也不怕丟臉，很適合只買個兩貫吃個零食的感覺XD

不過我很困惑為什麼大家都說有附味噌湯可是我～沒～拿～到

是因為我沒在店裡吃嗎QQ?

下次應該還會去吃看看，這次我要問到我的味噌湯（筆記）